Día del croissant: sitios esenciales para disfrutar
El Día Internacional del Croissant se celebra el 30 de enero, y es una excelente ocasión para rendir homenaje a este delicioso símbolo de la pastelería. Con su origen en Austria y su popularización en Francia, el croissant se ha vuelto un ícono a nivel mundial. Su masa hojaldrada y su sabor único lo han llevado a estar presente en muchas mesas. Si estás en Buenos Aires y quieres disfrutar de un buen croissant, aquí te dejo seis lugares imperdibles.
MUYE
En Muye, el croissant destaca por su masa hojaldrada, elaborada en capas finas. Gracias a esta técnica, obtienen una corteza dorada y crujiente, con un interior aireado y suave. Puedes elegir la versión simple para saborear su calidad, o animarte con el croissant relleno de jamón y queso, una combinación que es siempre un éxito. Ideal para la merienda, acompáñalo con uno de sus cafés, elaborados con granos seleccionados de Brasil, que le dan un perfil aromático y equilibrado.
ALO’S
En Alo’s Boutique, el croissant es una de las joyas de su panadería. Siguiendo la tradición francesa, utilizan un hojaldre que incluye un 50% de manteca, lo que le da una textura increíble. Puedes optar por el clásico sin relleno o probar el almond croissant, que lleva frangipane de almendras y almendras fileteadas. Ambos están disponibles tanto para disfrutar en el local como para llevar. ¡Perfectos para cualquier momento del día!
BILBAO
El bar de tapas Bilbao, ubicado en Thames y Costa Rica, comparte su pasión por el croissant en su menú. Sirven croissants artesanales tibios, e ideales para acompañar con un café. Puedes elegir entre versiones dulces, como el de dulce de leche, o saladas, como el de jamón y queso. ¡Vale la pena hacer una pausa gourmet en este acogedor espacio de Palermo!
AIRE LIBRE
En Aire Libre, en Belgrano, su arquitectura evoca los invernaderos ingleses del siglo XIX. Los croissants forman parte de su oferta de brunch dominical, perfectamente preparados y crujientes por fuera, suaves por dentro. Conejos para disfrutar lentamente en su jardín urbano, son el acompañamiento ideal para un buen café en un ambiente natural y relajado.
NEGRO CAFÉ
Negro Café ofrece una opción de croissant simple y bien logrado. El croissant relleno de jamón y queso es uno de los favoritos de su clientela. Se sirve fresco, con una textura equilibrada entre crujiente y tierna. Este local, que también tiene su propia selección de cafés de alta calidad, es perfecto para un desayuno rápido o un snack a media tarde.
GONTRAN CHERRIER
Finalmente, en Gontran Cherrier, el croissant es todo un protagonista dentro de su oferta de pastelería. Trabajan con técnicas tradicionales y utilizan ingredientes importados de Francia. Tienen variedades para todos los gustos, como el clásico, el de almendras, y el relleno de dulce de leche con baño de chocolate. Además, del 30 de enero al 1 de febrero, ofrecerán una edición limitada de croissant relleno de crema pastelera. ¡Una delicia que no te puedes perder!
Así que ya sabes, si el sabor del croissant te entusiasma, siete lugares en Buenos Aires te esperan para disfrutar de este manjar. No importa cuál elijas, seguro vivirás una experiencia culinaria que deleitará tu paladar.